“Önce toprağı nasıl besleyeceğinizi öğrenmelisiniz”
Atalık tohum geliştiricisi ve saklayıcısı Cenk Barer, Kadıköy Belediyesi Ekolojik Yaşam Merkezi’nde düzenlenen atölyede kompost yapımından balkon bahçeciliğine kadar pek çok konuda bilgi verdi
Kadıköy Belediyesi Ekolojik Yaşam Merkezi’nde, 1 Kasım Pazar günü atalık tohum geliştiricisi ve saklayıcısı Cenk Barer tarafından “Bahçeciliğe Giriş Eğitimi” düzenlendi. Eğitim kapsamında Barer, kompost yapımı ve apartman dairelerinde bahçecilik hakkında bilgi verdi.
Kompost yapımı için Barer, “Organik olarak çözünebilen, toprağa geri dönebilen her şeyin, doğanın örüntüsünü taklit ederek hızlandırılmış şekilde dönüştürülmesidir.” dedi ve şöyle devam etti: “Organik ve doğal ürünleri çöpe atmayalım, toprağa geri gönderelim. Çünkü topraktan aldığımız şeyler aynı zamanda topraktaki mineralleri de barındırıyor. Yani artanları toprağa geri gönderiyoruz. Böylece toprağın veriminin düşmesini engelliyoruz.” Kompostun gübre olarak değerlendirilmemesi gerektiğini vurgulayan Barer, kompostun bir toprak düzenleyicisi olduğunu belirtti.
“SAKSILARIN İÇİNE DE KOYABİLİRİZ”
Bahçeciliğin ilk adımının toprağı beslemeyi öğrenmek olduğunu belirten Barer, “Bitkinin nasıl yetiştiğini öğrenmektense, önce toprağı nasıl besleyeceğinizi öğrenmelisiniz. Toprak bitkiyi besliyor. Bunu çözüp toprağınızı en yüksek kondisyonda tutarsanız her şey çözülmüş oluyor. Hastalıklar ve zararlılar daha az olur; ürün kaliteli, lezzetli ve daha çok olur. Birim alandan mümkün olan en yüksek verimi almaya bakıyoruz.” şeklinde konuştu.
Apartman dairesinde kompost yapmanın mümkün olduğunu belirten Barer, “Yeşil ve kahverengi malzemeleri karıştırıp nemlendiriyoruz, ardından işi bakterilere bırakıyoruz. Bakteriler çalışarak malzemeleri ayrıştırıyor. Sonunda güzel, nemli ve yağmur yağdığında ormanın kokusu gibi kokan bir malzemeye dönüşüyor. Bunu ister toprağa karıştırıyoruz ister üzerine seriyoruz. Evde saksıların içine de koyabiliriz.” dedi. Kompost yapımında et, kemik ve süt gibi malzemelerin kullanılmadığını belirten Barer, “Acemiler ilk kez kompost yaparken hata yapıp kötü kokulara neden olabilir. Bu nedenle apartman bahçesinde yapmalarını tavsiye edebilirim. Kompost normalde kokmaz ancak suyu iyi ayarlanamazsa veya azot fazla olursa kötü kokular oluşabilir.” ifadelerini kullandı.
SALATANIZI EVDE YAPABİLİRSİNİZ
Apartman dairelerinde teras, balkon ve Fransız balkonlarda da bahçecilik yapılabileceğini belirten Barer, “30 metrekarelik bir alanda yeşillikler üretebilir, çeri domates, salatalık veya süs kabağı yetiştirebilirsiniz. Niyet edin yeter. Reyhan, marul çeşitleri, soğan gibi ürünler yetiştirilebilir. Tabii balkabağı gibi çok yer kaplayan, geniş alana ihtiyaç duyan bitkiler olmaz. Pembe domates yetiştirmek de zor. Salataya girecek bütün malzemeleri evinizde yetiştirip salatanızı evde yapabilirsiniz. Biz yaprakları kopararak topluyoruz, kökünden almıyoruz. Böylece sezonun yarısına kadar bitki bize yaprak vermeye devam ediyor.” dedi.
Kompost yapımında kullanılabilecek malzemeler
Kahverengi: Kuru yaprak, kuru ot, saman, buğday / arpa / yulaf samanı, mısır sapları, mısır koçanı, ince dal parçaları, budama artıkları, işlenmemiş talaş, ağaç kabukları, kurumuş çiçekler, kurumuş bitki gövdeleri, parçalanmış karton, oluklu mukavva, kahverengi ambalaj kâğıdı, yırtılmış yumurta kolisi, gazete kâğıdı, ayçiçeği sapları, üzüm budama artıkları, zeytin yaprakları, mısır bitkisi artıkları.
Yeşil: Sebze kabukları, meyve kabukları, sebze-meyve artıkları, taze ot / çim, yonca, baklagil artıkları, taze yabani otlar, çiçek artıkları, kahve telvesi, kullanılmış kahve filtresi, çay yaprakları, bezelye / fasulye kabukları, kabak / salatalık artıkları, kavun-karpuz kabukları, üzüm posası, zeytin posası, çiftlik gübresi.